|
Французские гурманы решили определить лучший ресторан на планете. Французская газета Le Figaro
опросила 600 самых авторитетных поваров, ресторанных критиков и просто
заслуженных ценителей прекрасного, чтобы определить 50 лучших
ресторанов планеты. К огромному сожалению французских журналистов,
первые два места рейтинга достались вовсе не французским ресторанам.
На первом месте оказался расположенный на уединенном пляже Каталонии,
недалеко от города Росас, ресторан El Bulli (шеф-повар Ферран Адриа),
который в последние годы стал Меккой гурманов и законодателем
современной моды в кулинарии.
На второе место неожиданно вышел британский ресторан The Fat Duck в
городе Брей, графство Беркшир. Третью строчку занял знаменитый
парижский шеф-повар Пьер Ганьер, владеющий в районе Елисейских полей
одноименным рестораном.
Пятерку замыкают калифорнийский ресторан French Laundry Томаса Келлера и сиднейский Tetsuya японского шеф-повара Вакуда.
1 El Bulli, Испания (Лучший в мире, Лучший в Европе)
2 The Fat Duck, Великобритания
3 Pierre Gagnaire, Франция (Выбор поваров)
4 French Laundry, США (Лучший ресторан США)
5 Tetsuya, Австралия (Лучший ресторан Австралии и Океании)
6 Bras, Франция
7 Restaurant Le Louis XV, Монако
8 Per Se, США
9 Restaurante Arzak, Испания
10 Mugaritz, Испания (Лучший ресторан своего класса)
11 Can Fabes, Испания
12 Nobu, Великобритания
13 Gambero Rosso, Италия (Наибольший прогресс)
14 Gordon Ramsay, Великобритания
15 Restaurant Alain Ducasse, Франция
16 Jean Georges, США
17 Le Cinq, Франция
18 Daniel, США
19 Oud Sluis, Нидерланды
20 Chez Panisse, США
21 El Celler de Can Roca, Испания
22 L'Astrance, Франция
23 Hof van Cleve, Бельгия
24 La Maison Troisgros, Франция
25 L'Atelier, Франция
26 Charlie Trotter's, США
27 Le Gavroche, Великобритания
28 La Colombe, Южная Африка (Лучший ресторан Африки)
29 Enoteca Pinchiorri, Италия
30 Rockpool, Австралия
31 Le Calandre, Италия
32 Le Bernardin, США
33 Noma, Дания
34 Restaurant Dieter Muller, Германия
35 St John, Великобритания
36 Hakkasan, Великобритания
37 Martin Berasategui, Испания
38 Le Quartier Francais, Южная Африка
39 Chez Dominique, Финляндия
40 L'Ambroisie, Франция
41 Die Schwarzwaldstube, Германия
42 Dal Pescatore, Италия
43 Bocuse, Франция
44 L'Arpège, Франция
45 Gramercy Tavern, США
46 Bukhara, Индия
47 De Karmeliet, Бельгия
48 Oaxen, Швеция
49 Comme Chez Soi, Бельгия
50 DOM, Бразилия
|
