Орехи пекана – продукт, не имеющий аналогов, заявляют эксперты. Он
позволяет снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака,
пишет The Daily Mail.
Как показало изыскание Эллы Хаддад из калифорнийского университета Лома
Линда, в данных орехах содержатся природные антиоксиданты, которые
помогают убрать воспаление в артериях. Собственно, орехи
чрезвычайно богаты одной из форм витамина Е - гамма-токоферолом. Даже по
прошествии восьми часов после того, как человек съедает орех, в его
организме уровень токоферола остается повышенным в два раза. В
общей сложности Хаддад с коллегами проанализировала состояние здоровья
16 мужчин и женщин, которые придерживались последовательности, состоящей
из трех диет. Одна диета предполагала потребление цельных орехов
пекана, вторая – пекан, смешанный с водой, третья – нейтральную пищу для
контроля чистоты эксперимента. Исследование
показало: даже по прошествии 3 часов показатели окисления холестерина
оставались пониженными на треть, что значительно сокращало риск развития
болезней сердца. В целом, согласно подсчетам специалистов, ореховая
диета снижала показатели холестерина липопротеидов низкой плотности на
16,5% а общие показатели холестерина – на 11,3%. |
