Чернослив весьма
эффективно помогает бороться с кариесом и воспалением десен. К такому
выводу пришел ученый Национального автономного университета Мексики
Хосе Фаусто Риверо. Руководитель кафедры фармацевтики самого крупного и
авторитетного научного и учебного центра латиноамериканской страны
обнаружил, что чернослив замедляет рост и даже губительно действует на
бактерии, вызывающие заболевания полости рта, с которыми в той или иной
степени в течение жизни приходилось сталкиваться большинству людей.
Хосе Фаусто Риверо сумел выделить химический компонент, который и
придает черносливу столь замечательные антибактериальные свойства. По
словам исследователя, это вещество эффективно также против бактерий,
виновных в возникновении так называемого зубного камня. Его удаление -
процедура малоприятная для пациентов, и с этим ничего не удается
поделать, несмотря на все достижений современной стоматологии. К
началу исследований ученого подтолкнули старинные кулинарные рецепты, в
которых чернослив советовали применять, когда нужно было подольше
сохранить мясо свежим, а возможности охладить его не было. Это обычная
проблема, с которой сталкивались латиноамериканские повара в старину. Мексиканский
исследователь считает, что его открытие может иметь практическое
применение. Так, полученный в лаборатории опытный образец
продемонстрировал свою эффективность при антибактериальной обработке
съемных зубных протезов. Сложность в том, чтобы
создать технологию, позволяющую выделять антибактериальное вещество из
чернослива в количествах, необходимых для фармацевтического
производства. "Просто так" есть чернослив в очень больших количествах с
целью побороть кариес и воспаление десен мексиканский ученый не
советует. Дело в том, что этот фрукт обладает достаточно выраженным
слабительным эффектом. "Скорее всего именно такой
эффект и почувствует в первую очередь тот, кто "переест" чернослива,
надеясь улучшить состояние полости рта", - предупреждает мексиканский
ученый. Подробности
|
