Украина снова оказалась на пороге
"продуктового" подорожания. На сей раз, на 10-15% могут взлететь цены
на колбасы высшего сорта. В частности, сегодня на
семинаре-"круглом столе" "Мясопереработка-2006: состояние и пути
обеспечения мясной отрасли животноводческим сырьем" председатель
правления ассоциации "Укрмясо" Владимир Попов заявил, что в случае
вступления в силу Закона Украины "О мясе и мясных продуктах" колбасы
высшего сорта подорожают на 10-15%.. При этом Попов сказал, что
примерно 40-50% малых цехов могут закрыться. "У нас есть факты, когда
колбасы производятся в сараях, подпольных цехах", - констатировал он,
добавив, что в настоящее время 70-80% малых цехов нарушают нормы,
начиная от санитарных норм и нормативов, технологических процессов,
ветеринарно-санитарных правил, заканчивая техникой безопасности. Вместе
с тем, мелкие производители заполняют внутренний рынок в основном
низкокачественной продукцией, которая часто продается в переходах
метро, в ларьках, на стихийных и крупных рынках. Как информирует ЛИГА,
Верховная Рада Украины приняла Закон "О мясе и мясных продуктах" 23
февраля 2006 года. За такое решение парламента проголосовали 278
народных депутатов. Закон запрещает использовать в мясных продуктах
(колбасах, консервах, копченостях, полуфабрикатах) высшего сорта мясо
механической обвалки, белковые стабилизаторы, свиные шкурки, крахмал
пищевой, муку, крупы, продукты из сои, а также пищевые добавки и смеси
пряностей, в состав которых входят пищевые добавки. Кроме того,
запрещено использовать перечисленные компоненты в мясных продуктах
детского и диетического питания. В то же время запрещается
присвоение общеизвестных названий новым видам мясных продуктов, а также
дополнение их некоторыми словами: "Докторская", "Молочная", "Одесская -
п/к". Запрещается продажа мяса и мясных продуктов на стихийных рынках.
Субъекты хозяйствования, которые осуществляют поставку сырья для
производства мяса, а также производят мясо и мясные продукты, согласно
Закону, подлежат соответствующей аттестации. |
