Всеукраинская ассоциация пекарей прогнозирует повышение
цен на хлеб в Украине до конца текущего года на уровне 15-20%. Об этом
сообщила пресс-служба ВАП.
Специалисты объясняют такой прогноз постоянным
подорожанием всех составляющих себестоимости продукции (сырья и
энергоресурсов, расходов на выплату заработной платы и т.п.), что
привело к существенному увеличению себестоимости готовой продукции. В ассоциации сообщили, что с сентября 2004 г. цены на газ выросли на 33%, на бензин - на 25%,
электроэнергию - на 7%. Заработная плата в хлебопекарной отрасли
увеличилась более чем на 30%. ВАП указывает, что темпы роста цен на
сырье для производства хлеба также высоки: за год с лишним сахар
подорожал на 54%, маргарин - на 63%, яйца - на 15%, дрожжи - на 12%,
подсолнечное масло - на 13%.
При этом цены на хлеб в Украине не изменились, подчеркнул представитель ВАП.
Хлебопеки также отмечают сложную ситуацию на рынке
зерна и муки. В частности, запасов продовольственного зерна на
элеваторах недостаточно для стабильной работы до следующего урожая. По
оценкам ВАП, пшеницы 3 класса хватит переработчикам на 3 месяца работы,
пшеницы 4 кл. - на 10 месяцев, ржи гр. А - на 6 месяцев.
Пекари утверждают, что Минагрополитики не
предоставляет участникам зернового и хлебного рынка информацию о
реальном наличии продовольственной пшеницы и муки в Госкомрезерве, у
Аграрного фонда и ГАК "Хлеб Украины".
"При наличии спроса на продовольственную пшеницу
практически отсутствует ее предложение (сельхозпроизводители
практически прекратили реализацию зерна 3 и 4 классов), а цена этого
товара ежемесячно повышается примерно на 20%", - сообщает пресс-служба
ВАП.
Кроме того, подчеркивает ассоциация, появилась тенденция подорожания отечественной муки - на 20% в месяц.
"Таким образом, до конца 2005 г. цены на хлеб
вырастут пропорционально цене ресурсов, то есть их увеличение составит
до 20%, около 10-15 коп. за буханку", - утверждают специалисты ВАП.
Другое отраслевое объединение пекарей -
"Укрхлебпром" - также считает, что основания для повышения цен на хлеб
в Украине есть, но подорожания продукта в текущем году не ожидает.
Непосредственные участники рынка и аналитики также
обеспокоены сложившейся ситуацией, но более осторожны в прогнозах. В
частности, директор управления маркетинга львовского ОАО "Концерн
"Хлебпром" (один из крупнейших производителей хлеба в Украине) Алексей
Рекубратский заявил: "Мы очень обеспокоены ситуацией на
рынке муки". В то же время, по его словам, компания использует все
возможности для удержания отпускных цен на хлеб до конца текущего года.
А.Рекубратский также отметил чрезмерную заполитизированность данного
вопроса: "Цены на хлеб - это флаг, которым удобно размахивать в нужное
время. Особенно перед выборами".
| 
